Pastel de chocolate

TIEMPO DE PREPARACION:15 minutos
.TIEMPODE COCCION: 45-50 minUtos
TEMPERATURADEL HORNO: 1600 C
SE OBTIENE: 1 pastel de ocho raciones

200 g de harina para reposteria
1 cc de .bU;arbonato
1 cc de levadura
2 cs de cacao en polvo
1 5O g de azúcar rrwreno
2 cs de melaza
2 huevos
15O ml de aceite
300 mi de leche
Capa de chocolate
1 75 g de chocolatepuro rallado
2 cs de nata
Para decorarlo
Virutas de chocolate

Engrasar y recubrir un molde para
pasteles de 23 cm. Tamizar los
ingredientes secos en un cuenco y
añadirles el azúcar. Hacer un hovo
en el centro y añadir la melaza, Íos
huevos, el aceite y la leche. Batir
todo bien hasta que forme una
pasta suave. Verter la mezcla en el
molde y cocerla al horno durante
45 minutos. Cuando haya alcanzado
su punto, se deja el pastel en el
molde unos minutos antes de
volcarlo sobre un enrejado de
alambre. Para hacer la capa:
calentar el chocolate y la nata en
una cacerola pequeña y honda
hasta que se fundan. Enfriar
ligeramente la mezcla y verterla
sobre el pastel; cuando esté casi
fria, rayar la superficie con un
tenedor y decorarla con las virutas
de chocolate.