Natillas (microondas) ( sin Gluten )

Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 corteza de limón
- canela en rama
- 100 g. de azúcar (ó 5 cucharadas soperas)
- 2 cucharadas soperas rasas de maizena

Preparación:
Se mezcla el azúcar, la leche, las yemas y la maizena, con la batidora, se
Recetas sin gluten –2 /12
agrega la corteza del limón y la canela en rama.
Se introduce en el microondas 3 minutos (potencia 100%), pasado ese
tiempo se saca, se remueve con una cuchara y se introduce 2 minutos más.
Se retira la corteza de limón y la canela en rama y se pasa por la batidora
para que quede perfectamente homogénea.
Sugerencias de decoración: espolvoreada con canela en polvo o con azúcar y
quemada, con nata y guindas...
También puede servir como crema pastelera para rellenar tartas y pasteles.
Yo me salto algo a la torera el tema de las cantidades, según la quiera más
ligera o espesa, así como echar los huevos enteros (pero sin cáscara ).