MARQUESITAS (Menchita)

INGREDIENTES:-
300 gr de almendras-
250 gr de azúcar (Con 200 gr basta)-
Ralladura de ½ limón-
5 huevos

ELABORACIÓN:Glasear el azúcar a velocidad 5-7-9. Añadir la piel de limón y triturar avelocidad 5-7-9. Incorporar las almendras y pulverizarlas durante 15segundos a velocidad 5-7-9. Poner los huevos y batir a velocidad 6 ó 7durante 1 minuto.Rellenar moldes de magdalenas. (Las marquesitas suben, pero no tanto comolas magdalenas, por lo que se pueden llenar más los moldecitos).Precalentar el horno al máximo. Al introducir la mezcla se baja a 180grados. Hornear unos 10 minutos.Espolvorear con azúcar glassé.