Ensalada de txangurro y marisco

Ing.:
Cogollos de Tudela,
txangurro,
gambas
cigalitas,
mahonesa,
1/2 cebolla,
gotas de Tabasco.

El.: Se pican los cogollos y la 1/2 cebolla. Se desmenuza el txangurro, se pican las gambas y cigalitas previamente cocidas, mezclamos todos los ingredientes con mahonesa y vertemos las gotas de Tabasco. Se sirve en tartaleta de hojaldre.